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綠茶碧螺春 鑒別六步

發布時間:2018-03-14

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碧螺春是中國傳統名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史。碧螺春產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。那么要如何鑒別碧螺春的好壞呢?主要通過以下6個步驟:

碧螺春.jpg

1、觀外形:優質的碧螺春外形條索纖細、卷曲,如蜜蜂腿,像銅絲條,呈螺形,色澤銀綠隱翠,滿身披毫,銀芽顯露,一芽一葉,牙為白毫卷曲形,葉為卷曲清綠色,且茶芽幼嫩、完整,無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。

2、看毫毛:滿身白毫是碧螺春的特點之一,碧螺春的成品茶白毫遮掩,茸毛緊貼茶葉。按照遮掩程度,也就是茸毛密布的程度,可區分碧螺春茶的優次好壞。

3、聞香氣:優質碧螺春的香氣特別,在清清的茶香之中,透著濃郁且強烈的芳香,聞起來像花果的香味,使人陶醉和迷戀。

4、看沖泡:由于碧螺春的條索細緊重實,沖泡時會迅速下沉,而不會浮在水面,反之則為假。碧螺春沉于杯底之后,幼芽慢慢展開,芽大葉小,湯色碧綠清澈,葉底嫩綠明亮,香氣清新濃郁,滋味鮮醇、回味甘厚。

5、品味道:碧螺春沖泡之后,頭道鮮爽,二道甘醇,三道微甜。其鮮爽的茶味之中,還蘊含甜蜜的花果香氣,使人百飲不厭、回味無窮。

6、看顏色:正宗碧螺春的色澤柔和鮮艷,染色的碧螺春顏色發黑、發綠、發青、發暗。正宗碧螺春的茸毛為白色,染色的碧螺春茸毛呈綠色。正宗碧螺春沖泡后,茶湯柔亮鮮艷,而染色的則黃暗,像陳茶的顏色

通過以上6個步驟,基本上就可以了解購買的綠茶碧螺春的好壞了。如果您是茶企茶商,有需要福彩3d出号走势图彩乐乐,請聯系全國銷售熱線:15019974566   萬生 微信同步